La formule brasero
62€ / pers.
3 tapas créations au choix, 2 viandes ou poissons cuits au feu et 3 accompagnements. Vaisselle et service inclus.
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L'Épicure
Brasero & KamadoTraiteur cuisine au feu à La Réunion
Feu de bois · Cuisson minute · Spectacle culinaire
À partir de62€par personne · de 40 à 300 convives
La cuisine au feu
Le repas devient le spectacle de votre événement
Au brasero, la cuisson se fait sur une grande plancha circulaire chauffée par un feu de bois central. Au kamado, dans un four en céramique qui fume et rôtit lentement. Dans les deux cas, vos invités voient le Chef travailler et goûtent à la sortie du feu.
Nous installons une cuisine éphémère complète sur votre lieu de réception, 3h avant le début du service, et composons avec vous une dégustation salée et sucrée adaptée à tous les régimes alimentaires.
La formule
Composez votre festin brasero
Viandes & poissons au feu
10€ la pièce en supplément
Côte de bœuf Simmental maturée, épaule d'agneau confite rôtie au feu de bois, thon frais en longe mariné aux agrumes, camarons flambés au gin, légine fumée…
Les animations
À ajouter à la formule
Découpe de jambon ibérique devant vos invités (+14€), truffade auvergnate en animation de service (+10€), ananas cuit dans la braise.
Organisation
On s'occupe de tout
De 40 à 300 convives
Une brigade dimensionnée pour votre événement.
Installation 3h avant
Cuisine éphémère complète montée sur place, en toute autonomie.
Tables, nappage, vaisselle
Tables et nappages pour les buffets, vaisselle ou consommables adaptés à l'événement.
Tous les régimes
Tapas végétariennes, légumes grillés au feu et options vegan à la carte.
Produits de l'île
Thon, camarons, chouchou, ananas, cochon des Hauts : les marchés de La Réunion au menu.
Toute l'île
Jardin, villa, domaine ou salle de réception, du Nord au Sud.
Au coin du feu
Nos cuissons au brasero
Avis clients
Noté 5/5 sur Google
38 avis clients sur notre fiche Google.
Note : 5 sur 5
Un grand merci à Romain et toute l’équipe ! On a vraiment passé un super moment, simple, chaleureux et hyper convivial autour du brasero (et franchement, on s’est régalés !). Tous mes invités ont apprécié ! Trop hâte de découvrir les autres prestations maintenant ! Merci pour tout !
Note : 5 sur 5
Quel talent ! Nous avons eu la chance de faire appel à l'Epicure pour notre service de traiteur de mariage à l'assiette. Romain est un artiste, sa cuisine est fine, sa créativité sans limite ! Des goûts inconnus viennent se marier avec malice et pétillant. Sa mise en assiette est soignée et colorée, ses plats gourmands. Une vraie expérience culinaire! Tout était fluide. De la première prise de contact où nos contraintes alimentaires et envies ont été prises en compte, au jour J où il a su s'adapter aux conditions météorologiques. Il est souriant, accessible, dans l'échange et la convivialité tout en restant attentif aux besoin des convives. Merci pour cette belle soirée ensemble. Romain et son équipe seront un soleil pour vos événements, je vous les recommande !
Note : 5 sur 5
Un immense merci au chef Romain Giot et à toute son équipe pour leur professionnalisme, leur gentillesse et leur énergie le jour de notre mariage. La prestation était vraiment au top : Il a su prendre en compte les nombreuses contraintes alimentaires de nos invités avec beaucoup de sérieux et d’adaptation, pour un rendu final au top. Malgré une météo capricieuse, lui et son équipe ont su rester efficaces, souriants et parfaitement organisés. Tout s’est déroulé avec fluidité, et cela a beaucoup contribué à la réussite de notre journée. Merci encore Romain, pour ton accompagnement, ta disponibilité et ta bonne humeur. Nous recommandons les yeux fermés !
Note : 5 sur 5
Merci à Romain et à son équipe pour sa prestation du 11 octobre 2025. Les plats étaient vraiment excellents, savoureux et très bien présentés. L'équipe a été très professionnelle du début à la fin. Un service de grande qualité que je recommande sans hésitation ! Michelle
Devis sur mesure
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Date, lieu, nombre d'invités : décrivez-nous votre projet, nous revenons vers vous avec une proposition de menu brasero et un devis détaillé.
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FAQ
Questions fréquentes sur le brasero et le kamado
Le brasero s'invite aussi à nos mariages, événements d'entreprise ou anniversaires.